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Accueil des articles » Gastronomie » Recette des scones anglais
Recette des scones anglais

 

Temps de préparation : 20 / 30 minutes, (cela dépend de vous)

Temps de cuisson : Environ 15 minutes
Ingrédients (pour 24 scones) : - 500 g de farine (+ pour le plan de travail)
- 80 a 90 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1,5 cuillère à soupe de sucre
- 1 1/2 sachet de levure
- du sel

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Dans un saladier assez grand, mélanger farine, levure et beurre (coupé en morceaux) à la main.
Y ajouter le sucre et le sel puis le lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce des disques de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre.
Déposer sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier cuisson) les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur (il faut qu'ils soient bien dorés et gonflés).

Consommation:
Avec de la crème fouettée, des confitures de votre choix, vous pouvez également mélanger, la crème et une ou deux confitures, avec une bonne tasse de café ou de thé, ou même une boisson fraîche.

Commentaires
18 #1 Kemira
le juin 18 2016 00:24:18
Un article riche. Merci.


https://fr.takemo...ets_basses
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